Muffins Chocolat & Banane sans gluten

Publié le 15 octobre 2017 par Jessie

Hey! La rentrée approche à grands pas, et pour vous réconforter, je vous propose une nouvelle recette de muffins (qui était ma toute première recette postée sur le blog!), cette fois-ci en version pépites de chocolat et bananes! Un mariage parfait pour délicieux muffin sans gluten! Passons maintenant à la recette :

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Difficulté : facile | Pour 12 muffins

150 g de lait
100 g de chocolat pâtissier
60 g de farine de riz
60 g de fécule de maïs
1 oeuf
30 g de sucre
20 g d'huile d'olive
2 bananes
1 c.à.c de bicarbonate

Préchauffer le four à 200 °C (th.7).
Dans un saladier, verser les ingrédients liquides : le lait, l'oeuf et l'huile. Fouetter puis ajouter les poudres : la farine et fécule ainsi que le bicarbonate et enfin le sucre.
Couper les bananes en petits morceaux et le chocolat en pépites. Ajouter cette garniture au reste de la préparation et bien mélanger.
Enfourner dans des petits moules à muffins pendant 15 min à 200°C

Voilà je vous laisse vous régaler avec ces muffins! Si vous ne lavez pas encore fait, vous pouvez cliqué sur le lien ci-dessous pour découvrir le livre de recettes sans gluten que j'ai publié cet été! :)

On se retrouve le vendredi 1er novembre à 18h00 pour une nouvelle recette sans gluten (dorénavant je vais essayer de publier une recette tous les 1er et 15 du mois dans la mesure du possible!)

Jessie :)

Mes Petits Gâteaux Sans Gluten

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Muffins chocolat & banane sans gluten